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苏州稻香村？北京稻香村？不是所有稻香村都是“稻香村”

2021-12-08 11:29来源：环球商业财经网作者：依晨阅读量：

在五千年的华夏文明中，曾涌现过许多璀璨的文化瑰宝，有一些如同昙花一现，湮没在历史长河中，但也有一些传承了下来，让后世依然可以领略文化遗产的魅力。而老字号就是这些优秀传统文化的重要传承载体，历经数十年甚至上百年的积淀和发展，老字号企业拥有卓越的品牌优势和文化内涵，是地方的标志和文化象征，同时又是几代人心中共同的美好记忆，稻香村就是这样一家老字号。

作为传统中式糕点的代表品牌，稻香村的起源可以追溯到清朝乾隆时期公元1773年，苏州人沈秋泉等人在今苏州观前街开设了“稻香村茶食糖果摊”，虽几经变动但也逐步稳固下来，并且在当时有了较高的声誉，相当于现在的“网红店”。

时至今日，稻香村依然是我们耳熟能详的品牌，不过令人疑惑的是，现在市面上打着“稻香村”招牌的糕点企业不止一家，其中苏州稻香村和北京稻香村最为知名，这两家有何关系？或者说谁才是正宗的？相信很多消费者会有这样的疑问，其实根据“稻香村”这个字号的历史起源，咱们就很好分辨了。

苏州稻香村位于观前街旧址的门店

稻香村始于苏州，这一点是毋庸置疑的，不少历史典籍有过记载，很多文化名人笔下也有过提及。发展到现在，也就是苏州稻香村，近两个半世纪的持续经营，技艺传承从未间断，可追溯到的传承谱系有六代，并且在2006年被国家商务部认定为第一批中华老字号企业，稻香村苏式月饼制作技艺也被列入江苏省非物质文化遗产保护名录，苏州稻香村是“稻香村”的唯一嫡系传承。

北京稻香村门店

再说北京稻香村，这个品牌与“稻香村”并无传承关系，反而与“稻香春”有着千丝万缕的关联。其于1983年在北京创立，最初是为解决当时待业知识青年的就业问题，鉴于当时“稻香春”不景气，就借用了“稻香村”的字号，名为“东城区稻香村南味食品店”，是一家全新的现代食品企业，最早也是经营苏味糕点，近年来开始走“京味”的宣传路线，因此让有些消费者产生“稻香村”是北京特产的误解。

看完以上起源分享，想必“吃糕群众”应该有了清晰的认知，稻香村是源于苏州的品牌，苏州稻香村的正宗及鼻祖地位不可撼动，下次在选购的时候准不会错啦！

责任编辑：zhzz086

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