守正与创新之间：坐标峨上酒庄，郎酒要让世界读懂中国威士忌！

11月6日,坐标峨眉山麓,郎酒旗下威士忌酒厂正式投产。

作为郎酒继郎酒庄园、龙马酒庄之后的第三座酒庄,峨上酒庄年产能一万吨,产能规模位居国内单一麦芽威士忌酒厂第一,在世界同类蒸馏厂中也名列前茅。

在行业看来,这是郎酒布局威士忌、迈向世界舞台中央的关键落子,也是我国威士忌赛道的重磅新变量。

(2026峨上威士忌投产纪念桶诞生)

经典与时尚融合,峨上酒庄集结国际“天团阵容”!

远看峨上酒庄,外墙与威士忌酒液的色泽彼此呼应,风一吹,层层起伏,像水波流动。白天,随着光照角度变化,墙面折射出不同的光影;入夜,灯光亮起,整面墙又换了一层色彩。

这面外墙一共用了13万片镀铬金属片,既有经幡的禅味,也融入了峨眉山灵山的意境,片片随风而动,如同经幡摇曳,为远道而来的嘉宾送上美好祝福。

(峨上酒庄)

走进蒸馏车间,传统酿造设备与智慧生产的数字控制装置并置,赛博科技感扑面而来。据介绍,峨上遵循传统苏格兰“单一麦芽威士忌”酿造工艺,建立了从原料、粉碎、糖化、发酵、壶式双重蒸馏到入桶陈酿的完整体系。

(蒸馏车间)

车间内,铜壶蒸馏器静静伫立,麦芽新酒透明清冽,从铜壶中馏出,随后入桶,静待三年熟成,届时,色泽由清亮渐成琥珀,香气由单纯渐趋丰盈。

这背后,是一整套对齐全球最高标准的世界级工艺体系作支撑:

此前,郎酒走访苏格兰、西班牙、法国、美国、日本,学习优秀酒厂与酒庄的经验,将所学落实到规划建设与工艺配置的每一个环节,同时,集结全球“顶配天团”阵容,以“起步即巅峰”的姿态,打造一座经典与时尚、守正与创新融合的威士忌酒庄。

设计上,委托英国Briggs负责工艺设计;原材料策略上,把品质要求落实到麦芽与熟成用桶的选择中,选用苏格兰进口麦芽,并从西班牙直接采购认证雪莉桶,从源头为酒体品质与熟成风味打好基础。

在团队建设上,郎酒邀请苏格兰酿酒大师Iain McAlister担任峨上威士忌酿酒有限公司总经理及首席酿酒师,据悉,Iain James McAlister在威士忌行业深耕多年,此前长期执掌苏格兰格兰帝酒厂、任总经理及首席酿酒师,此次其从不远万里,从世界威士忌之都”坎贝尔镇,将苏格兰经典威士忌酿造经验、国际质量标准与峨眉山生态条件、郎酒品质体系相结合。

(酿酒大师Iain McAlister)

值得注意的是,郎酒的目标并非亦步亦趋,做“像苏格兰的中国威士忌”,而是做世界能够理解、消费者也愿意选择的高品质中国威士忌。

峨上酒庄率先落子:先行者郎酒交出中国威士忌“独一份答卷”

在这个目标下,峨上既尊重威士忌的全球工艺语言,也把中国风土与消费者偏好融入其中。

据介绍,Iain McAlister将带领团队,把苏格兰技艺与峨眉山风土相结合,持续挖掘中国元素,在酒体研发与熟成实践中精进工艺、探索风味。

为什么要执着于将中国风味做世界表达?这背后,是郎酒一直以来的世界级梦想。

熟悉郎酒的消费者都知道,郎酒的两大愿景为“成为世界十大名酒之一”“郎酒庄园成为世界级酒庄,白酒爱好者的向往之地”。

要实现世界级梦想,离不开既能丝滑融入国际语境、与世界对话,又能展现中国风土与风味的载体,威士忌正是绝佳载体之一。

(嘉宾品鉴郎酒)

正如郎酒股份公司总经理汪博炜所言,威士忌与白酒同属烈酒,是世界酒类的通用语言,以威士忌为桥,郎酒的国际化进程将进一步提速,不仅让白酒“走出去”,更以威士忌“走进去”,让中国郎与世界级美酒真正对话。

(郎酒股份公司总经理汪博炜)

在此基础上,酒庄,是全世界烈酒又一共通的语言,郎酒坚定酒庄化发展路径,在郎酒庄园、龙马酒庄外再落一子,让消费者可嗅闻、可触摸郎酒的极致三品,在这里,让世界读懂中国威士忌。

在行业看来,这座落子峨眉山的威士忌酒庄,承载着郎酒进军威士忌、迈向世界级烈酒集团的战略追求,也拼出郎酒“酱香、兼香、威士忌”三大品类协同并进、三大酒庄并驾齐驱的完整版图,进一步形成差异化竞争优势。

而放到行业视角看,中国威士忌正在从“产能竞赛”走向“酒庄化、产区化、世界表达”竞争。谁先把风土、工艺、体验和文化整合进一个完整系统,谁就更可能代表中国产区与世界烈酒同台竞技。放眼未来,峨上的故事,才刚刚开始。

(峨上酒庄)